Powrót

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 2 małe cukinie albo 1 średnia
  • 2 duże pomidory albo 1 puszka posiekanych pomidorów
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 3 łodygi bazylii
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 12 płatów Lasagne
  • 2-3 kulki Mozzarelli
  • 250 g sera Cheddar
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • olej

Warzywa umyć i osuszyć (oprócz cebuli). Bakłażana pokroić wzdłuż na plastry, cukinię pokroić na talarki. Posolić i odstawić na kilka minut. Cebulę obrać i posiekać w kostkę., marchew obrać i zetrzeć na tarce, pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i chwilę podsmażać. Następnie dodać pomidory, posiekany rozmaryn (bez gałązki), przyprawić solą i pieprzem. Podsmażać (gotować) około 15 minut. Bakłażan i cukinię osuszyć papierowym ręcznikiem i podsmażyć kilka minut na rozgrzanej patelni, uważając aby warzywa się nie przypaliły. Bazylię umyć i osuszyć. Ser Cheddar zetrzeć na tarce, Mozzarellę pokroić na plastry. Płaty Lasagne zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie, gotować na półmiękko (gotowałam po 3 płaty). Ugotowane trzy płaty ułożyć w brytfance, posmarować je sosem pomidorowym, ułożyć bakłażany i cukinię, ser i listki bazylii. Czynność powtarzać do ostatniej warstwy makaronu, którą przykryć samym serem Cheddar i Mozzarellą. Lasagne piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Niezbędne składniki do przygotowania posiłku znajdziesz w sklepach Pewex. Smacznego!