Powrót

Składniki

  • 12 płatów makaronowych lasagne
  • 2 łyżki oliwy
  • ok. 150 g brokułów
  • 4-5 marchewek
  • 150 g pieczarek
  • 1 por
  • duża garść fasolki szparagowej
  • 4 łyżki groszku
  • 300 g serka wiejskiego
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 120 g mozzarelli

Sos

  • 1 puszka pomidorów bez skórki w zalewie
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • pół łyżeczki oregano
  • odrobina cukru
  • szczypta soli, pieprzu

Na początku przygotować sos. Pomidory razem z zalewą zmiksować. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać zmiksowane pomidory i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Przyprawić papryką, oregano, solą i pieprzem. Gotować aż do zgęstnienia, co jakiś czas mieszając. Jeśli sos jest za kwaśny, troszkę go posłodzić. Brokuły i fasolkę szparagową ugotować. Jeśli używamy groszku mrożonego, to również go ugotować. Pieczarki pokroić w plastry, posolić, podsmażyć. Smażyć do momentu odparowania wody. Przełożyć do miski. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić na nią pokrojonego pora i startą na dużych oczkach tarki marchew. Przesmażyć. Wszystkie ugotowane i usmażone warzywa połączyć ze sobą. Serek wiejski odcedzić z nadmiaru wody, wymieszać z parmezanem. Ostudzone warzywa połączyć z masą serową. Płaty lasagne krótko obgotować w posolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju (mają być półtwarde). Dno i boki formy do zapiekania wysmarować odrobiną sosu. Na dnie ułożyć ciasno obok siebie płaty makaronowe, posmarować sosem, na to wyłożyć część farszu. Czynność powtórzyć jeszcze 2 razy. Na wierzchu ułożyć płaty makaronu posmarowane sosem i obłożone pokrojoną mozzarellą. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach.

Niezbędne składniki do przygotowania posiłku znajdziesz w sklepach Pewex. Smacznego!