Powrót

Składniki

  • jedna średnia cukinia - ok 800g
  • jedna spora cebula
  • 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki sosu sojowego - u mnie bezpszenny Tamari
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • papryka ostra

Umytą całą cukinię i obraną cebulę posiekałam dość drobno w mikserze. Odstawiłam na około pół godziny i później odsączyłam z soku. W naczyniu żaroodpornym zmieszałam cukinię, cebulę, surową kaszę jaglaną i sos sojowy. Dodałam około 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, szczyptę ostrej, pieprz i sól do smaku. Wierzch uklepałam i polałam oliwą. Piekłam około półtorej godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tak aby wierzch był lekko zbrązowiony.

Niezbędne składniki do przygotowania posiłku znajdziesz w sklepach Pewex. Smacznego!