Powrót

Składniki

  • 500 g drobiowego mięsa mielonego (u mnie z indyka)
  • sól, pieprz, mielony kminek
  • 1 jajo
  • pół czerstwej bułki namoczonej w mleku
  • 100 ml śmietany 18%
  • 2-3 łyżki mąki
  • pęczek koperku drobno posiekany

Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i mielonym kminkiem. Wbijamy jajko, dodajemy bułkę i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka możemy dosypać odrobinę bułki tartej. Formujemy małe klopsiki, obtaczamy je w mące. W garnku zagotowujemy wodę i solimy, kiedy zacznie wrzeć wrzucamy pulpeciki (możemy klopsiki ugotować na bulionie mięsnym bądź warzywnym- ja wybrałam bardziej delikatną wersję). Woda musi zakrywać mięsne kulki- jeśli jest jej zbyt dużo- odlewam ją za pomocą chochli, jeśli za mało- dolewam. Gotujemy 20-25 minut na małym ogniu. Śmietanę mieszamy z mąką, dolewamy odrobinę gorącego wywaru, rozprowadzamy i dodajemy do garnka. Dokładnie mieszamy. Wrzucamy drobno posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Pulpeciki podajemy wedle preferencji z ziemniaczkami bądź kaszą. Ja podałam je z kaszą jęczmienną.

Niezbędne składniki do przygotowania posiłku znajdziesz w sklepach Pewex. Smacznego!